条子肉的做法金寨美食香飘天下,难挡诱惑随时享受!-金寨微旅游

作者:admin 发布时间:2021-03-06 分类:全部文章

金寨美食香飘天下,难挡诱惑随时享受!-金寨微旅游


金寨人是出名的爱吃、会吃
在金寨追女生
你可以没有车没有房
甚至可以没有颜值
但是!
你必须!
了解金寨大街小巷的美食!
金寨吊锅


吊锅,顾名思义,这是一样和“吊”有关的菜。菜经过炒制,将铁锅套在挂勾上,盖着火苗。待锅烧热后,放入做好的食材,或把笋干、腊肉、或把萝卜、酸菜,或将青菜、豆腐置于其中,加水、放盐,香料等烹煮。若要调味,就放点干辣椒壳与生姜片之类。锅里煮得爆爆跳,香气四溢,一边大口喝酒,一边大口吃肉,此情此景确实别有一番风味。
金寨黑毛猪肉

金寨黑毛猪肉具有肉质鲜嫩、细腻、其肉质剖面呈大理石纹,肉色鲜美,香嫩可口,比普通猪肉水分少,脂肪鲜嫩不腻,仅是普通猪肉脂肪含量的六分之一。
金寨板栗

板栗烧鸡,是一道传统名菜,主要材料为带骨鸡肉、板栗肉。这道菜的特点是补脾胃、强筋骨、止泄泻。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。板栗烧鸡营养丰富朱翰墨,又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。
蒿子粑粑


蒿子粑粑是江淮一带脍炙人口的特色美食,主要食材有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶。在中国古代,每逢寒食节,人们便不生火做饭,只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。蒿子粑粑是皖南一带的小吃,因其色调而得名。用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米、粘米、面粉里,手工揉匀,再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。
长江河“贡鱼”


金寨长江河里生殖繁衍了十多种鱼类,诸如白燕子、花翅膀、竹根节、麻女子、鲷鳅(花鳅)、泥鳅、刀鳅、黑壳等,通称为“长江河鱼”。长江河鱼肉嫩、刺软、鲜香可口,又享有“贡鱼”的盛名。乾隆微服私访三下江南时,地方官从一位姓朱的农民家里得到长江河鱼,进贡给乾隆皇帝。皇帝食后,感到鲜香可口,余味尤佳,喜开圣颜,倍加赞赏,谕为珍品。从此,长江河鱼即被列为“贡鱼”。乾隆皇帝为了保护这一珍贵的长江河渔业资源,下了一道“只准网打钩钓,不准锤击药闹”的圣旨,立于长江河中游石门口,以示众民奉行。
野生葛粉

采用大别山腹地金寨县深山密林中天然多年野生葛根为原料,科学提取,精炼而成。本产品无污染、无任何副作用的纯天然绿色食品,经鉴定含有蛋白质、氨基酸、维生素、花生素、谷留醇、大豆黄酮甙、异黄酮、铁、钙、磷等多种营养元素。长期食用能促进食欲、增强体质、延年益寿。根据李时珍本草纳目和中医大辞典记载葛粉能降血脂、血糖,是治愈高血压、冠心病、糖尿病的天然良药,并有解洒解毒之特效。"主消渴,身大热,呕吐,诸痹,起阴气,解诸毒"。
十大碗

“十大碗”有着悠久的历史,是一种独特的传统餐饮文化,只有在重大喜庆之时或来了特别贵客才出“十大碗”,此席又称银鱼席,美其名曰“农家宴”。如:娶媳妇、嫁姑娘、生孩子过九朝、子女考上大学、新建房上梁等大喜之日招待客人。
观音豆腐

观音豆腐虽然有豆腐二字,但是和豆制品一点也不沾边,它是用一种叫做观音树的树叶汁水做成的,质地和凉粉有点像,但是颜色翠绿,像美丽的翡翠。
金寨猕猴桃



金寨猕猴桃是金寨县的特产,金寨县野生猕猴桃果实不是很大,而且大小不均匀,味道清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。
金寨山核桃

金寨县山核桃又称大别山山核桃,是大别山长期地质、气候演变特化产生的变异种,是一个新的山核桃品种,具有果大、壳薄、出仁、出油率高等特点,是唯一生长在花岗岩分化土壤上的品种,与我国现有的其他五个山核桃种相比,含有更多的钾、钠、镁等物质,其营养更为丰富。专家称:金寨大别山山核桃是目前国内最为优良的山核桃品种之一,具有广阔的发展前景和巨大的发展潜力。
金寨特产-黑木耳

金寨特产-黑木耳是著名的山珍,传统的保健食品,被称为“素中之荤”。美国明尼苏达大学海斯特教授研究表明,黑木耳能降低人血凝块,对心脑血管疾病防治有奇效;美国乔治华盛顿大学研究认为,黑木耳多糖对癌细胞有明显抑制作用,从而在欧美公众中掀起了一阵“木耳热”。黑木耳是含铁食品之冠,含铁量是牛奶的1850倍,是人体呼吸道、肠道的清道夫,为纺织、矿山、理发工的劳保食品。

金寨
当然不只是“吃货之城”
金寨还是安徽省面积最大、人口最多的山区县和旅游资源大县,也是中国第二大将军县,被誉为“红军的摇篮,将军的故乡”,是著名的革命老区。

金寨有历史!
金寨,历史悠久,县境在五千年前即有人类活动,史河流域一带已发现了高庙、小磨盘山、黄泥滩、古佛堂等七处遗扯。县境在尧时为皋陶封地,秦属九江郡。境内多险关要隘,历代有兵事,南北朝时常驻重兵。隋初,为府兵戍守地区。唐末,黄巢农民军曾至县内狗迹岭。南宋,金兵南下,元人入侵,县内主要山寨多为军事要冲。明代,仅麻埠就爆发两次反抗封建统治的武装起义。清初,张福寰、侯应龙等跨县东南山区抗清。条子肉的做法咸丰、同治年间,太平军、捻军在县境继续活动达13年。1932年9月,在红军第四次反“围剿”中,国民党军卫立煌部进占金家寨,国民党政府为加强对鄂豫皖边区的统治,划安徽、河南和湖北三省交界部分边区,始设县治,称“立煌县”。1947年9月上旬中国人民解放军刘伯承、邓小平所部三纵八旅攻克立煌县城,建立民主政权,更名为金寨县。


金寨
自然也是个好玩的地方~
这里有天堂寨(国家AAAAA级旅游景区、国家级自然保护区、国家森林公园、国家地质公园)

这里有马鬃岭(国家AAA级旅游景区、国家级自然保护区)



这里有惊险刺激的燕子河大峡谷。


上面这些已经够精彩了是吗?
too young too naive!
在金寨
你还可以

去梅山湖旅游
去红军广场瞻仰先烈
去小南京村采摘各种果蔬
……

作为一个
有历史,有文化的县城
金寨的实力
自然是不可小觑的
……
小编此刻只想感叹一句
厉害了大金寨!



去过那么多地方
看过那么多风景
最终却败给了金寨
大街小巷数不清的美食
厚重深远的文化氛围
和风光旖旎的山山水水
什么都别说了
就跟着小编去金寨吧!

(文:金寨热线;图:何娟 郭晓虎)
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